NINO CREMA BAR - 6KG

NINO CREMA BAR - GRAINS DE CAFÉ ESPRESSO FORTS ET CRÉMEUX

Mélange très riche et corsé, avec un arôme intense et une onctuosité unique. Le NINO CREMA BAR est un mélange créé en 2020 pour célébrer le 50e anniversaire de la torréfaction Varanini, contenant toute notre expérience et notre passion pour le café espresso. Il contient toute l'expérience acquise dans la sélection des meilleures origines, dans la torréfaction lente et douce et dans la sélection minutieuse du bon ratio des différents cafés pour un café unique.

Un mélange avec une prédominance de café Robusta des meilleures origines et 40% de qualité Arabica sélectionnée, pour un espresso caractérisé par un arôme intense mais nuancé.

Pack de 6X1kg avec valve de protection de l'arôme

L'ANALYSE SENSORIELLE

Intensité 5/5

Intensité du parfum 4/5

corps 5/5

Amertume 3/5

Persistance crémeuse 4/5

QUALITÉ DES VARANINI

Tous les mélanges espresso Varanini sont créés à partir des meilleurs grains de café Arabica et Robusta, et sont torréfiés lentement (19-22 minutes) à basse température.

La particularité du café espresso Varanini est la façon dont il est torréfié : les cafés verts sélectionnés sont torréfiés un par un afin d'adapter la température et la durée de la torréfaction aux caractéristiques de chaque grain.

De cette façon, on crée des mélanges de haute qualité qui ne contiennent pas de fèves brûlées, qui provoquent un arrière-goût amer désagréable, ni de fèves qui ont été torréfiées trop brièvement, ce qui augmente considérablement le ton acide et laisse une sensation astringente.

Les exquis mélanges d'espresso Varanini, plus intenses ou plus légers en goût, sont toujours accompagnés d'un parfum et d'un arôme équilibrés et enrichis d'une crème fine et persistante.